DUTCH OYSTER PRO STAPEL €6,50
Die holländische Auster wird als die Königin der Austern gepriesen.
die Austern, mit einem sehr feinen Geschmack
IRISCHER MÓRE NR. 3 PRO STÜCK €6,50
Irish Móre No3 ist die weltberühmte Auster mit einem vollen, fettigen Geschmack und
Geschmack und weicher süßer Nachgeschmack
GILLARDEAU JE €7,5
Gillardeau ist die weltberühmte Auster mit einem vollen, fettigen Geschmack und einem milden, süßen Nachgeschmack
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 35 GR €19.50
Dieses Bellota vom iberischen Schwarzfußschwein ist das
Schinken von höchster Qualität. Das Iberico-Schwein läuft auf den Weiden des
der Region Extremadura und ernährt sich ausschließlich von Gras und Eicheln.
PERLE KAISERLICHER KAVIAR €89
Imperial Heritage White Label Kaviar Osietra - 30 Gramm
NORDSEEKRABBE €39
Apfel - Sellerie - Zitrusfrüchte
COQUILLE €32
Basmati - Knollensellerie - Bockshornklee
GÄNSESTOPFLEBER (2 PERSONEN) €140
3 Gerichte - Terrine - Gebacken - Zuckerkruste
STEAK TARTAR €39
Vadouvan - Cornichon - Piccalilli
POMPOEN €39
Kürbiskerne - Kumquat - Geräucherter Knoblauch
TARBOT €45
Imperial Heritage "Tresor" Kaviar - Vin Jaune
LANGUSTE €45
Waldmöhren - Kohlrabi - Escabeche
SÜSSE €45
Kürbis - Kürbiskerne - Räucherknoblauch
DUIF €45
la Royal - Foie Gras - Gemüse der Saison - Taubensoße
WAGYU A4 €95
Bestellung ab 100 Gramm (0,95 € pro Gramm)
Rösti - Gemüse der Saison - Madeira-Soße
RATATOUILLE €29
Molasse - Gnocchi - Parmesan
ALFREDO LINGUINI €19.5
Verveine - Mango - Passionsfrucht
AUGUSTE GUSTEAU €19,5
Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's
EMILE €19,5
Jopen Hoppe - Weiße Schokolade - Kriek Bier
DJANGO (DER VATER VON REMY UND EMILE) €19.5
Käse - Auswahl an Trolleys
Nordseekrabbe
Apfel - Sellerie - Zitrusfrüchte
Steak Tartar
Vadouvan - Cornichon - Piccalilli
Steinbutt
Imperial Heritage "Tresor" Kaviar - Vin Jaune
Jakobsmuschel
Knollensellerie - Basmati - Bockshornklee
Kaisergranat
Waldmöhren - Kohlrabi - Escabeche
Kalbsbries
Kürbis - Räucherknoblauch
Ratatouille
Molasse - Gnocchi - Baba Ganoush
Tournedos Rossini
Gänseleber - Meles-Zwiebel - Madeira-Soße
Vanille-Soufflé
Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's
Koalas bis zum Äußersten
Verveine - Mango - Passionsfrucht
Ricotta
Pinienkerne - Haarlemer Honig - Basilikum
Wassermelone
Vadouvan - Cornichon - Piccalilli
Rote Bete
Brombeeren - Lakritz - Rote-Bete-Vinaigrette
Knollensellerie
Sauerampfer - Basmati - Pistazie - Bockshornklee
Nage
Karotte - Rettich - Liebstöckel - Kohlrabi
Kürbis
Kürbiskerne - Kumquat - Geräucherter Knoblauch
Ratatouille
Molasse - Gnocchi - Baba Ganoush
Kraut
Cappone - Petersilie - Jus de legumes
Vanille-Soufflé
Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's
Koalas bis zum Äußersten
Verveine - Mango - Passionsfrucht
