Foie Royal

DUTCH OYSTER PRO STAPEL €6,50 

Die holländische Auster wird als die Königin der Austern gepriesen.
die Austern, mit einem sehr feinen Geschmack

IRISCHER MÓRE NR. 3 PRO STÜCK €6,50 

Irish Móre No3 ist die weltberühmte Auster mit einem vollen, fettigen Geschmack und
Geschmack und weicher süßer Nachgeschmack

GILLARDEAU JE €7,5

Gillardeau ist die weltberühmte Auster mit einem vollen, fettigen Geschmack und einem milden, süßen Nachgeschmack

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 35 GR €19.50

Dieses Bellota vom iberischen Schwarzfußschwein ist das
Schinken von höchster Qualität. Das Iberico-Schwein läuft auf den Weiden des
der Region Extremadura und ernährt sich ausschließlich von Gras und Eicheln.

Ratatouille Essen und Wein

PERLE KAISERLICHER KAVIAR €89

Imperial Heritage White Label Kaviar Osietra - 30 Gramm

NORDSEEKRABBE €39

Apfel - Sellerie - Zitrusfrüchte

COQUILLE €32

Basmati - Knollensellerie - Bockshornklee

GÄNSESTOPFLEBER (2 PERSONEN) €140

3 Gerichte - Terrine - Gebacken - Zuckerkruste

STEAK TARTAR €39

Vadouvan - Cornichon - Piccalilli

POMPOEN €39

Kürbiskerne - Kumquat - Geräucherter Knoblauch

Foie Royal Ratatouille

TARBOT €45

Imperial Heritage "Tresor" Kaviar - Vin Jaune

LANGUSTE €45

Waldmöhren - Kohlrabi - Escabeche

SÜSSE €45

Kürbis - Kürbiskerne - Räucherknoblauch

DUIF €45

la Royal - Foie Gras - Gemüse der Saison - Taubensoße

WAGYU A4 €95

Bestellung ab 100 Gramm (0,95 € pro Gramm)
Rösti - Gemüse der Saison - Madeira-Soße

RATATOUILLE €29

Molasse - Gnocchi - Parmesan

ratatouille restaurant 91474400 618730162311565 5516669804622774580 n

ALFREDO LINGUINI €19.5

Verveine - Mango - Passionsfrucht

AUGUSTE GUSTEAU €19,5

Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's

EMILE €19,5

Jopen Hoppe - Weiße Schokolade - Kriek Bier

DJANGO (DER VATER VON REMY UND EMILE) €19.5

Käse - Auswahl an Trolleys

VN2D7880

Nordseekrabbe

Apfel - Sellerie - Zitrusfrüchte

Steak Tartar

Vadouvan - Cornichon - Piccalilli

Steinbutt

Imperial Heritage "Tresor" Kaviar - Vin Jaune

Jakobsmuschel

Knollensellerie - Basmati - Bockshornklee

 

Kaisergranat

 Waldmöhren - Kohlrabi - Escabeche

Kalbsbries

Kürbis - Räucherknoblauch

Ratatouille

Molasse - Gnocchi - Baba Ganoush

Tournedos Rossini

Gänseleber - Meles-Zwiebel - Madeira-Soße

Vanille-Soufflé

Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's

Koalas bis zum Äußersten

Verveine - Mango - Passionsfrucht

 
ratatouille restaurant 101527930 250372579566457 38104032462104809 n

Ricotta

Pinienkerne - Haarlemer Honig - Basilikum

Wassermelone

Vadouvan - Cornichon - Piccalilli

Rote Bete

Brombeeren - Lakritz - Rote-Bete-Vinaigrette

Knollensellerie

Sauerampfer - Basmati - Pistazie - Bockshornklee

Nage

Karotte - Rettich - Liebstöckel - Kohlrabi

Kürbis

Kürbiskerne - Kumquat - Geräucherter Knoblauch

Ratatouille

Molasse - Gnocchi - Baba Ganoush

Kraut

Cappone - Petersilie - Jus de legumes

Vanille-Soufflé

Quark - Lavazza-Kaffee - Bailey's

Koalas bis zum Äußersten

Verveine - Mango - Passionsfrucht

Abdruck

Preis des Menüs

4 GERICHTE €95

5 GERICHTE €115

6 GERICHTE €140

7 GERICHTE €150

8 GERICHTE €165

10 GERICHTE €185

Paket De Vin

4 GLAZEN €42

5 GLÄSER €52,50

6 GLAZEN €63

7 GLÄSER €73,50

8 GLAZEN €84