Foie Royal

NEDERLANDSE OESTER         PER STUK          €6,50 

De Nederlandse oester wordt geroemd als dé Koningin onder
de oesters, met een zeer verfijnde smaak

IRISH MÓRE NO 3         PER STUK          €6,50 

Irish Móre No3 is de wereldberoemde oester met een volle, vette
smaak en zachte zoete nasmaak

GILLARDEAU        PER STUK          €7,5

Gillardeau is de wereldberoemde oester met een volle, vette smaak en zachte zoete nasmaak

JAMÓN IBÉRICO BELLOTA         35 GR          €19,50

Gemaakt van het Iberische zwartpootvarken is deze Bellota de
hoogste kwaliteit ham. Het Iberico varken loopt in de weilanden
van de regio Extremadura en eet enkel gras en eikels.

Ratatouille Food and Wine

PERLE IMPERIAL KAVIAAR          €89

Imperial Heritage White Label Kaviaar Osietra · 30 Gram

NOORDZEEKRAB         €39

Appel · Bleekselderij · Citrus

COQUILLE        €32

Basmati · Knolselderij · Fenegriek

FOIE GRAS (2PERSONEN)        €140

3 Gerechten · Terrine · Gebakken · Suikerkorst

STEAK TARTAAR       €39

Vadouvan · Cornichon · Piccalilly

POMPOEN     €39

Pompoenpit · Kumquat · Gerookte Knoflook

Foie Royal Ratatouille

TARBOT       €45

Imperial Heritage “Tresor” Kaviaar · Vin Jaune

LANGOUSTINE     €45

Bospeen · Koolrabi · Escabeche

ZWEZERIK       €45

Pompoen · Pompoenpit · Gerookte Knoflook

DUIF            €45

la Royal · Foie Gras · Seizoensgroenten · Duivenjus

WAGYU A4      €95

Bestellen vanaf 100 gram (€0,95 per gram)
Rösti · Seizoensgroenten · Madeira Jus

RATATOUILLE     €29

Molasse · Gnocchi · Parmezaan

ratatouille restaurant 91474400 618730162311565 5516669804622774580 n

ALFREDO LINGUINI      €19,5

Verveine · Mango · Passievrucht

AUGUSTE GUSTEAU      €19,5

Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s

EMILE        €19,5

Jopen Hoppe · Witte Chocolade · Kriekbier

DJANGO (REMY’S & EMILE’S VADER)      €19,5

Kaas · Keuze Van De Trolley

VN2D7880

Noordzee krab

Appel · Bleekselderij · Citrus

Steak tartaar

Vadouvan · Cornichon · Piccalilly

Tarbot

Imperial Heritage “Tresor” Kaviaar · Vin Jaune

Coquille

Knolselderij · Basmati · Fenegriek

 

Langoustine

 Bospeen · Koolrabi · Escabeche

Zwezerik

Pompoen · Gerookte Knoflook

Ratatouille

Molasse · Gnocchi · Baba Ganoush

Tournedos Rossini

Ganzenlever · Meloes Ui · Madeira Jus

Vanilla Soufflé

Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s

Koala’s to the Max

Verveine · Mango · Passievrucht

 
ratatouille restaurant 101527930 250372579566457 3810404032462104809 n

Ricotta

Pijnboompit · Haarlemse Honing · Basilicum

Watermeloen

Vadouvan · Cornichon · Piccalilly

Rode Biet

Bramen · Zoethout · Rode Bieten Vinaigrette

Knolselderij

Zuring · Basmati · Pistache · Fenegriek

Nage

Wortel · Radijs · Lavas · Koolrabi

Pompoen

Pompoenpit · Kumquat · Gerookte Knoflook

Ratatouille

Molasse · Gnocchi · Baba Ganoush

Kool

Cappone · Peterselie · Jus de legumes

Vanilla Soufflé

Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s

Koala’s to the Max

Verveine · Mango · Passievrucht

impressie

Prix du menu

4 GERECHTEN      €95

5 GERECHTEN      €115

6 GERECHTEN      €140

7 GERECHTEN      €150

8 GERECHTEN      €165

10 GERECHTEN      €185

Arrangement De Vin

4 GLAZEN      €42

5 GLAZEN      €52,50

6 GLAZEN      €63

7 GLAZEN      €73,50

8 GLAZEN      €84