NEDERLANDSE OESTER PER STUK €6,50
De Nederlandse oester wordt geroemd als dé Koningin onder
de oesters, met een zeer verfijnde smaak
IRISH MÓRE NO 3 PER STUK €6,50
Irish Móre No3 is de wereldberoemde oester met een volle, vette
smaak en zachte zoete nasmaak
GILLARDEAU PER STUK €7,5
Gillardeau is de wereldberoemde oester met een volle, vette smaak en zachte zoete nasmaak
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 35 GR €19,50
Gemaakt van het Iberische zwartpootvarken is deze Bellota de
hoogste kwaliteit ham. Het Iberico varken loopt in de weilanden
van de regio Extremadura en eet enkel gras en eikels.
PERLE IMPERIAL KAVIAAR €89
Imperial Heritage White Label Kaviaar Osietra · 30 Gram
NOORDZEEKRAB €39
Appel · Bleekselderij · Citrus
COQUILLE €32
Basmati · Knolselderij · Fenegriek
FOIE GRAS (2PERSONEN) €140
3 Gerechten · Terrine · Gebakken · Suikerkorst
STEAK TARTAAR €39
Vadouvan · Cornichon · Piccalilly
POMPOEN €39
Pompoenpit · Kumquat · Gerookte Knoflook
TARBOT €45
Imperial Heritage “Tresor” Kaviaar · Vin Jaune
LANGOUSTINE €45
Bospeen · Koolrabi · Escabeche
ZWEZERIK €45
Pompoen · Pompoenpit · Gerookte Knoflook
DUIF €45
la Royal · Foie Gras · Seizoensgroenten · Duivenjus
WAGYU A4 €95
Bestellen vanaf 100 gram (€0,95 per gram)
Rösti · Seizoensgroenten · Madeira Jus
RATATOUILLE €29
Molasse · Gnocchi · Parmezaan
ALFREDO LINGUINI €19,5
Verveine · Mango · Passievrucht
AUGUSTE GUSTEAU €19,5
Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s
EMILE €19,5
Jopen Hoppe · Witte Chocolade · Kriekbier
DJANGO (REMY’S & EMILE’S VADER) €19,5
Kaas · Keuze Van De Trolley
Noordzee krab
Appel · Bleekselderij · Citrus
Steak tartaar
Vadouvan · Cornichon · Piccalilly
Tarbot
Imperial Heritage “Tresor” Kaviaar · Vin Jaune
Coquille
Knolselderij · Basmati · Fenegriek
Langoustine
Bospeen · Koolrabi · Escabeche
Zwezerik
Pompoen · Gerookte Knoflook
Ratatouille
Molasse · Gnocchi · Baba Ganoush
Tournedos Rossini
Ganzenlever · Meloes Ui · Madeira Jus
Vanilla Soufflé
Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s
Koala’s to the Max
Verveine · Mango · Passievrucht
Ricotta
Pijnboompit · Haarlemse Honing · Basilicum
Watermeloen
Vadouvan · Cornichon · Piccalilly
Rode Biet
Bramen · Zoethout · Rode Bieten Vinaigrette
Knolselderij
Zuring · Basmati · Pistache · Fenegriek
Nage
Wortel · Radijs · Lavas · Koolrabi
Pompoen
Pompoenpit · Kumquat · Gerookte Knoflook
Ratatouille
Molasse · Gnocchi · Baba Ganoush
Kool
Cappone · Peterselie · Jus de legumes
Vanilla Soufflé
Kwark · Lavazza Koffie · Bailey’s
Koala’s to the Max
Verveine · Mango · Passievrucht
