img
Welkom!

Bij Ratatouille

Food & Wine,

Bekijk ons kerstmenu!
Ontdek

Ratatouille Food & Wine

img

Het succesvolle restaurant van chef kok Jozua Jaring is – net als ratatouille – een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag met uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding in een laagdrempelige omgeving. Zo zijn we in 2013 gestart in de Lange Veerstraat en zo gaan we na de verhuizing in 2015 ook door op onze unieke monumentale locatie aan het Spaarne

Michelin noemde ons restaurant bij de uitreiking van onze eerste ster in 2014 een voorbeeld voor de nieuwe generatie koks en restaurants: minder stijf, minder duur, en toegankelijker. Het gaat om wat er op het bord komt.


Ontdek het zelf: van experience menu's tot onze exclusieve a la carte gerechten. Alles tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten, een sublieme wijnkeuze, onze uitgebreide wijnkaart met ruim 460 wijnen en enkel de best verkrijgbare seizoensprodukten.

Kom genieten tijdens de lunch of het diner en bepaal zelf hoever u meegenomen wilt worden in de culinaire wereld van chef Jozua Jaring en zijn team. Onze locatie is ook geschikt voor bruiloften en beschikt over een private dining.

Ratatouille Food & Wine

Evenementen


Bekijk

Ons menu

  • Majestic no.4

    €3,75

    Majestic is een mooie kwaliteit oester van Ierse bodem met een vlezige structuur en een volle zilte nasmaak.

  • Imperial no.4

    €4,50

    De Zeeuwse platte oester staat hoog aangeschreven in de wereld der gastronomie, mooie zilte oester met frisse nasmaak.

  • Gillardeau No.4

    €4,50

    Gillardeau is de wereldberoemde oester met een volle, vette smaak en zachte zoete nasmaak.

  • Kaviaar Proeverij

    €58,00

    Proeverij van drie soorten kaviaar Baeri Classic, Asetra Seafarm, Perle Imperial.

  • Jamón Duroc Gran Reserva

    €12,50

    Als belangrijkste kenmerk heeft de Duroc de Batallé een hoog aandeel intramusculair vet.

  • Jamón Ibérico Bellota

    €18,75

    Gemaakt van het Iberische Bellota varken is dit de hoogste kwaliteit ham.

  • Oester / Iberico

    Oester / Iberico Short-rib / Sambai/ Mosterdzaad / Zure Bom / Zoethout

  • Fazant

    Fazant / Balkenbrij / Zuurkool / Cepes / Epoisse / Roseval / Laurier Jus

  • Peer / Ananas

    Peer / Ananas / Pure Chocolade / Hazelnoot / Sinaasappel


Witte truffel extra gerecht €20,00


4 Gangen diner €54,00

5 Gangen diner €65,00

6 Gangen diner €76,00

  • Perfect Egg

    Kervel knol /Artisjok / Witte Truffel / Truffel / Cepes

  • Ratatouille

    Opperdoes Ronde Gnocchi / Parmezaan / Courgette / Molasse / Babaganoush / Basilicum


4 Gangen diner €54,00

5 Gangen diner €65,00

  • Proeverij van Foie Gras

    Voorgerecht € 34,-

    Foie en Bloc / Aceto Balsamico 12jr / Compote van Sjalot / In suikerkorst gegaarde Foie Gras / Foie Royale / Citrus / Macadamia

  • Langoustine a la Nage

    Voorgerecht € 42,-

    Gebakken Langoustine / Rettich / Lavas / Bospeen / Nage / Tartaar van Langoustine / Codium / Ziltige groente

  • Steak Tartaar

    Voorgerecht € 28,-

    Steak tartaar / codium / bloemkool / romanesco / paarse bloemkool / salty fingers / oesterblad / haring kaviaar

  • Perle Imperial Kaviaar 30 gr

    Voorgerecht € 59,-

    Boekweit Blini / Crème Fraiche / Bieslook / Sjalot

  • Tarbot

    Hoofdgerecht € 46,-

    Tarbot / gerookte knolselderij / gedroogde ham / pistache / yuzu / fenegrieksaus

  • Wagyu A4 100 gr

    Hoofdgerecht € 109,-

    Wagyu A4 Entrecote / Beenmerg / Ossestaart Jus / Epoisse / Perfect Egg

  • Kalfszwezerik

    Hoofdgerecht € 44,-

    Krokant gebakken kalfszwezerik / Spatzle / Cepes / Topinamboer / Truffel Jus

  • Poulet Bresse Farci

    Hoofdgerecht € 34,-

    Ballontine met Eendenlever / Savoie Kool / Zuurkool / Pommes Anna / Albufeira Sau

  • Tournedos Rossini

    Hoofdgerecht € 49,-

    Ossenhaas / Foie Gras / Aardappel Rosti / Compote van Rode Ui / Crouton / Madeira Jus


De a la carte desserts worden toegelicht door ons service team



Bekijkhier onze volledige wijnkaart!

Plaats uw

Reservering

Wilt u reserveren meer dan 20 personen? Bel ons 023 - 542 72 70 of stuur een e-mail naar reserveringen@ratatouillefoodandwine.nl

Recensies

Wat onze gasten zeggen

  • Fantastisch restaurant, uitstekende gerechten. Vakbekwaam vriendelijk personeel in een fijne ambiance.

    - Peter Philippo

  • Complimenten voor de bediening, zeer attent , vriendelijk en deskundig. Waar menigeen z'n verhaaltje opdreunt, maar bij een vraag afhaakt, hebben ze hier ook veel achtergrondkennis .

    - Peter Don

  • Heerlijke avond Ratatouille. De sfeer is ontspannen, gastvrij en soepel. Het geheel is goed op elkaar afgestemd waardoor je elke keer verrast wordt met een heerlijk gerecht. De amuses maken het compleet.

    - Karin Wilms

  • Perfect spot off the river! Amazing food, wonderful service, fabulous wine service and great music! All of that and a Michelin wow!!!!

    - Harry Wendy Gross

  • Gisteren van de lunch mogen genieten, en genieten was het. Laagdrempelig personeel, mooi uitzicht op de keuken. Prijs kwaliteit is goed in balans. Homemade limoncello is een aanrader.

    - Johan Veldman

  • Art disguised as outstanding food and services. This was a great surprise on differentiated taste and harmony. This was a top moment during our trip.

    - Roberto Bogado Duarte

  • Heerlijk ongedwongen avondje uit. Heerlijke sfeer met briljant eten op t bord. Hulde!

    - Paul van der Linden

Een selectie van onze

Partners

  • chef img

    LavAzza

    Coffeebrand
  • chef img

    Veuve Clicquot

    Veuve Clicquot Ponsardin
  • chef img

    Michelin

    Michelingids
  • chef img

    GaultMillau

    Gastronomiegids
  • chef img

    Liselore Halink

    Handmade tableware
  • chef img

    Jopenkerk

    Brouwerij
  • chef img

    Hanos Amsterdam

    Horeca Groothandel
  • chef img

    VHC Jongens

    Horeca & Grootverbruik
  • chef img

    W&A Fish

    Viswinkel
  • Clara - Marketing

    Clara - Marketing

    Branding & Identity
  • Chateau Neubourg

    Chateau Neubourg Pilsener

    Gulpener Bierbrouwerij
  • Euro Togues

    Euro Togues

    European community of chefs
Kom met ons in

Contact

Ratatouille Food & Wine

023 542 7270

info@ratatouillefoodandwine.nl

Spaarne 96, 2011 CL Haarlem

Openingstijden

Lunch

wo t/m zo 12:00 t/m 14:30

Diner

di t/m do 18:00 t/m 22:00

vr t/m zo 18:30 t/m 22:00


Wij zijn gesloten op maandag