Ontdek

Ratatouille Food & Wine

Restaurant Spaarne Haarlem

Het succesvolle restaurant aan het spaarne in haarlem van chef kok Jozua Jaring is – net als ratatouille – een mix van de Franse keuken in de realiteit van vandaag met uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding in een laagdrempelige omgeving. Zo zijn we in 2013 gestart in de Lange Veerstraat en zo gaan we na de verhuizing in 2015 ook door op onze unieke monumentale locatie aan het Spaarne.

Michelin noemde ons restaurant bij de uitreiking van onze eerste ster in 2014 een voorbeeld voor de nieuwe generatie koks en restaurants: minder stijf, minder duur, en toegankelijker. Het gaat om wat er op het bord komt.


Ontdek het zelf: van experience menu's tot onze exclusieve a la carte gerechten. Alles tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten, een sublieme wijnkeuze, onze uitgebreide wijnkaart met ruim 460 wijnen en enkel de best verkrijgbare seizoensprodukten.

Kom genieten tijdens de lunch of het diner en bepaal zelf hoever u meegenomen wilt worden in de culinaire wereld van chef Jozua Jaring en zijn team. Onze locatie aan het Spaarne in haarlem is ook geschikt voor bruiloften en beschikt over een private dining.

Ratatouille Food & Wine

Evenementen


Bekijk

Ons menu

  • Zeeuwse Platte 6/0

    €5,- per stuk

    De Zeeuwse Platte wordt geroemd als dé Koningin onder de oesters, met een zeer verfijnde smaak.

  • Gillardeau No 4

    €5,- per stuk

    Gillardeau is de wereldberoemde oester met een volle, vette smaak en zachte zoete nasmaak

  • Perle Imperial Kaviaar 30 gr

    €62,-

    Kaviaar / Boekweit Blini / Crème Fraiche / Bieslook / Sjalot

  • Jamón Ibérico Bellota

    35 gram €9,95

    Gemaakt van het Iberische Pata Negra varken is deze Bellota de hoogste kwaliteit ham. De Pata Negra loopt in de weilanden van de regio Extremadura en eet enkel gras en eikels

  • Zwezerik

    Zwezerik / Ravioli met Kalfsnieren / Kastanje / Biet / Snijbiet / Jus met Lapsang / Souchong

  • Ossenhaas

    Ossenhaas gelardeerd / Gelakte Short-Rib / Wortel / Miso / Ui / Opperdoes / Bloembollen / Jus van Shi-take / Vlierbloesem olie

  • Appel / Venkel

    Appel Crémeux / Granny Smith / Venkel / Ratatouille Bier / Gist ijs



4 Gangen diner €61,00

5 Gangen diner €71,00

6 Gangen diner €81,00

  • Perfect Egg

    Kervel knol /Artisjok / Witte Truffel / Truffel / Cepes

  • Ratatouille

    Opperdoes Ronde Gnocchi / Parmezaan / Courgette / Molasse / Babaganoush / Basilicum


  • Proeverij van Foie Gras

    Voorgerecht € 38,-

    Foie en Bloc / Aceto Balsamico 12jr / Compote van Sjalot / In suikerkorst gegaarde Foie Gras / Foie Royale / Citrus / Macadamia

  • Langoustine a la Nage

    Voorgerecht € 46,-

    Gebakken Langoustine / Rettich / Lavas / Bospeen / Nage / Tartaar van Langoustine / Codium / Ziltige groente

  • Steak Tartaar

    Voorgerecht € 29,-

    Steak tartaar / codium / bloemkool / romanesco / paarse bloemkool / salty fingers / oesterblad / haring kaviaar

  • Perle Imperial Kaviaar 30 gr

    Voorgerecht € 62,-

    Boekweit Blini / Crème Fraiche / Bieslook / Sjalot

  • Tarbot

    Hoofdgerecht € 49,-

    Tarbot / gerookte knolselderij / gedroogde ham / pistache / yuzu / fenegrieksaus

  • Wagyu A4 100 gr

    Hoofdgerecht € 116,-

    Wagyu A4 Entrecote / Beenmerg / Ossestaart Jus / Epoisse / Perfect Egg

  • Kalfszwezerik

    Hoofdgerecht € 48,-

    Krokant gebakken kalfszwezerik / Spatzle / Cepes / Topinamboer / Truffel Jus

  • Poulet Bresse Farci

    Hoofdgerecht € 38,-

    Ballontine met Eendenlever / Savoie Kool / Zuurkool / Pommes Anna / Albufeira Sau

  • Tournedos Rossini

    Hoofdgerecht € 53,-

    Ossenhaas / Foie Gras / Aardappel Rosti / Compote van Rode Ui / Crouton / Madeira Jus


De a la carte desserts worden toegelicht door ons service team



Bekijk hier onze volledige wijnkaart!

Plaats uw

Reservering

Wilt u reserveren meer dan 20 personen? Bel ons 023 - 542 72 70 of stuur een e-mail naar reserveringen@ratatouillefoodandwine.nl

Recensies

Wat onze gasten zeggen

  • Fantastisch restaurant aan het spaarne in haarlem, uitstekende gerechten. Vakbekwaam vriendelijk personeel in een fijne ambiance.

    - Peter Philippo

  • Complimenten voor de bediening, zeer attent , vriendelijk en deskundig. Waar menigeen z'n verhaaltje opdreunt, maar bij een vraag afhaakt, hebben ze hier ook veel achtergrondkennis .

    - Peter Don

  • Heerlijke avond Ratatouille restaurant aan het spaarne in haarlem. De sfeer is ontspannen, gastvrij en soepel. Het geheel is goed op elkaar afgestemd waardoor je elke keer verrast wordt met een heerlijk gerecht. De amuses maken het compleet.

    - Karin Wilms

  • Perfect spot off the river! Amazing food, wonderful service, fabulous wine service and great music! All of that and a Michelin wow!!!!

    - Harry Wendy Gross

  • Gisteren van de lunch mogen genieten, en genieten was het. Laagdrempelig personeel, mooi uitzicht op de keuken. Prijs kwaliteit is goed in balans. Homemade limoncello is een aanrader.

    - Johan Veldman

  • Art disguised as outstanding food and services. This was a great surprise on differentiated taste and harmony. This was a top moment during our trip.

    - Roberto Bogado Duarte

  • Heerlijk ongedwongen avondje uit. Heerlijke sfeer met briljant eten op het bord in hetrestaurant aan het spaarne in haarlem. Hulde!

    - Paul van der Linden

Een selectie van onze

Partners

  • Restaurant Spaarne Haarlem

    LavAzza

    Coffeebrand
  • Restaurant Haarlem

    Veuve Clicquot

    Veuve Clicquot Ponsardin
  • Spaarne Haarlem

    Michelin

    Michelingids
  • Michelin Haarlem

    GaultMillau

    Gastronomiegids
  • Dineren in Haarlem

    Liselore Halink

    Handmade tableware
  • Restaurant aan het Spaarne

    Jopenkerk

    Brouwerij
  • Spaarne Haarlem

    Hanos Amsterdam

    Horeca Groothandel
  • Restaurants aan het Spaarne in Haarlem

    VHC Jongens

    Horeca & Grootverbruik
  • Restaurant Spaarne Haarlem

    W&A Fish

    Viswinkel
  • Clara - Marketing

    Clara - Marketing

    Branding & Identity
  • Chateau Neubourg

    Chateau Neubourg Pilsener

    Gulpener Bierbrouwerij
  • Euro Togues

    Euro Togues

    European community of chefs
Kom met ons in

Contact

Ratatouille Food & Wine

023 542 7270

info@ratatouillefoodandwine.nl

Spaarne 96, 2011 CL Haarlem

Openingstijden

Lunch

wo t/m zo 12:00 t/m 14:30

Diner

di t/m do 18:00 t/m 22:00

vr t/m zo 18:30 t/m 22:00


Wij zijn gesloten op maandag