VorigeVolgende
123

Ratatouille Food & Wine | Fine Dining in Haarlem

Ontdek Ratatouille

Van laagdrempelige experience menu’s tot exclusieve signatuurgerechten.
Bij Ratatouille Food & Wine draait alles om verfijnde smaken, bijzondere combinaties en gastvrijheid. In ons restaurant in Haarlem, gelegen aan het Spaarne, neemt chef-kok Jozua Jaring u mee in zijn culinaire wereld.

Ratatouille is bekroond met een Michelinster en staat voor creativiteit, vakmanschap en
aandacht voor detail. Alles wordt tot in perfectie bereid met verrassende smaakpaletten, een sublieme wijnkeuze en de best verkrijgbare seizoensproducten.

Fine Dining bij Ratatouille

Onze keuken is voortdurend in beweging en werkt met het beste wat ieder seizoen te bieden
heeft. Tijdens uw diner kunt u kiezen voor een van onze experience menu’s en u laten
verrassen door de chef, of zelf een menu samenstellen met gerechten van onze à la carte kaart.

Ieder gerecht wordt met zorg en creativiteit samengesteld, waarbij hoogwaardige ingrediënten, verschillende texturen en verrassende smaken samenkomen. Zo krijgt fine dining bij Ratatouille iedere keer opnieuw een eigen invulling.

Wijn & Wijnproeverij

Bij Ratatouille speelt wijn een belangrijke rol in de culinaire ervaring. Onze uitgebreide wijnkaart bestaat uit een zorgvuldig samengesteld aanbod van bijzondere wijnhuizen, regio’s en jaargangen van over de hele wereld. Onze sommelier adviseert u graag over een passende wijn bij uw gerecht of menu.

Daarnaast biedt Ratatouille wijnproeverijen waarbij gerechten en wijnen zorgvuldig op elkaar worden afgestemd. Ontdek verschillende smaakprofielen en ervaar hoe de juiste combinatie van wijn en gastronomie elkaar kan versterken.

Ervaringen bij Ratatouille

Naast lunch en diner biedt Ratatouille verschillende mogelijkheden voor bijzondere gelegenheden. Van private dining en bruiloften tot een culinaire ervaring gecombineerd met een luxe sloeptocht door Haarlem: iedere ervaring wordt met dezelfde aandacht voor gastronomie, wijn en gastvrijheid samengesteld.

Ook tijdens bijzondere feestdagen en thema’s biedt Ratatouille speciale arrangementen en ervaringen. Zo zijn er verschillende manieren om een bijzondere gelegenheid bij Ratatouille te vieren.

MENU DE CHEF

BALFEGÓ TONIJN
Shiso · Kaviaar · Yuzu

ZEEBAARS
Gember · Zwarte Knoflook · Campari

COQUILLE
Zeeuwse Mossel · Citroenmelisse · Zilte Groenten

KALFSZWEZERIK
Hooi · Bloemkool · Beurre Noisette

MIRAL EEND
Pistache · Sinaasappel · Vijf Kruiden

FINANCIER
Gin-Tonic · Yoghurt · Basilicum

4 gangen menu 110 p.p.
5 gangen menu 130 p.p.
6 gangen menu 155 p.p.

GROENTEN MENU

RODE BIET
Couscous · Sumac · Paprika

ARTISJOK
Girolle · Kumquat · Aardappel

PERFECT EGG
63 °C Eidooier · Bloemkool · Truffle

RAVIOLI
Radicchio · Beurre Noisette · Jus de Legumes

RATATOUILLE
Parmezaan · Baba Ganoush · Gnocchi

SOUFFLE
Sauternes · Vanille · Koala to the Max

4 gangen menu 110 p.p.
5 gangen menu 130 p.p.
6 gangen menu 155 p.p.

VorigeVolgende
123456

Heeft u vragen over uw restaurantbezoek?

Voor het maken van een reservering vragen we een aanbetaling van €25,- per persoon.
Deze aanbetaling wordt na afloop van uw bezoek verrekend met het totaalbedrag.

Heeft u een cadeaubon ontvangen?
Dan kunt u reserveren door een e-mail te sturen naar info@ratatouillefoodandwine.nl

Voor de meeste allergieën en dieetwensen kunnen we een aanpassing maken in het menu.
Er worden dan elementen aangepast, vervangen of er wordt een volledig ander gerecht geserveerd.
Geef dit bij het reserveren aan zodat we u of uw tafelgenoot een volwaardig gerecht kunnen serveren.

U kunt niet specifiek voor het terras reserveren.
Het bedieningsteam maakt dagelijks een inschatting van het weer.

Kinderen die van het reguliere menu bestellen zijn uiteraard van harte welkom.
We zijn niet ingesteld op het serveren van jonge kinderen zo wordt er geen kindermenu geserveerd.
Door de beperkte ruimte zijn ook kinderwagens niet toegestaan.

Helaas zijn honden en andere huisdieren niet toegestaan in het restaurant. Uiteraard is een hulphond hierop de uitzondering.

De twee parkeergarages in de buurt van ons restaurant zijn de appelaar en de kamp. beide liggen een kleine 5 minuten lopen van het restaurant.

De wijnkaart is te vinden onder het kopje “wijnkaart” rechts boven aan op de home pagina.

Wij hanteren geen dresscode voor onze gasten.
Enkel badkleding en sportkleding is niet gewenst.

Het restaurant is volledig gelijkvloers met op sommige plekken een zeer lage drempel. Er is geen speciaal rolstoel toilet aanwezig. De regulieren toiletten zijn royal opgezet.

Naast onze vaste menu’s is het ook mogelijk om met deze gerechten een eigen menu samen te stellen. Prijzen per gerecht vind u op de menukaart onder elk gerecht.