restaurant à haarlem
Ratatouille
Le restaurant Michelin à succès de Haarlem du chef Jozua Jaring est - comme Ratatouille - un mélange de cuisine française dans la réalité d'aujourd'hui avec un excellent rapport qualité-prix dans un environnement accessible à Haarlem. C'est ainsi que nous avons commencé notre restaurant à Haarlem en 2013 dans la Lange Veerstraat et c'est ainsi que nous continuons à notre emplacement monumental unique à Het Spaarne avec notre restaurant à Haarlem après le déménagement en 2015.
Découvrez Ratatouille,
Découvrez Ratatouille
Le restaurant Michelin à succès de Haarlem du chef Jozua Jaring est - comme Ratatouille - un mélange de cuisine française dans la réalité d'aujourd'hui avec un excellent rapport qualité-prix dans un environnement accessible à Haarlem. C'est ainsi que nous avons commencé notre restaurant à Haarlem en 2013 dans la Lange Veerstraat et c'est ainsi que nous continuons à notre emplacement monumental unique à Het Spaarne avec notre restaurant à Haarlem après le déménagement en 2015.
Récompensé par
Récompensé par une étoile au Michelin depuis 2014
Voir notre menu
MENU VÉGÉTARIEN DU CHEF
Fromage de brebis frison
Carotte Chantenay / Vinaigrette de carotte / Graines / Laitue pommée
Aubergine
Sésame / Miso / Tahina / Noix de cajou
Chou-rave
Livèche / Nage / Radis / Poivre rouge
L'œuf parfait
Truffe / Pomme de terre / Champignon
Ravioli
Châtaigne / Betterave rouge / Tallegio
Ratatouille
Molasse / Babaganoush / Gnocchi / Courgette / Parmesan
Cappone
Chou-rave / Chou frisé / Cèpes / Jus de légumineuses
Soufflé au chocolat Komuntu
Mandarine / Cardamome / Épices / Citron
Menu à 5 plats €115 p.p.
Menu à 6 plats €140 p.p.
Menu à 7 plats €150 p.p.
Menu à 8 plats €165 p.p.
Voir notre menu de Noël
Menu Noël 2023
Wagyu
Anguille / queue de bœuf / Ponzu
Pétoncle
Parmesan / Truffe / Pomme de terre / Ciboulette
Langoustine
Tomate/basilic thaïlandais/Gazpacho
Turbot
Foie d'oie / Pomme rôtie / Caviar / Brioche / Doigt salé / Vin jaune
Pigeon
Pistache / Tamarillo / Sauce de pigeon
Ree
Balkenbrij / Chou rouge / Fraise des bois / Sauce royale
Ananas BBQ
Érable / Komuntu / Épices / Amande
Prix : 179 € p.p.
Menu de Noël exclusif à 7 plats chez Ratatouille Food and Wine.
Voir notre menu végétarien de Noël
Menu végétarien Noël 2023
Lait de brebis
Carotte Chantenay / Vinaigrette de carotte / Graines / Laitue pommée
Aubergine
Sésame / Miso / Tahina / Noix de cajou
Chou-rave
Livèche / Nage / Radis / Poivre rouge
L'œuf parfait
Truffe / Pomme de terre / Champignon
Ravioli
Châtaigne / Betterave rouge / Tallegio
Ratatouille
Molasse / Babaganoush / Gnocchi / Courgette / Parmesan
Ananas BBQ
Érable / Komuntu / Épices / Amande
Prix : 179 € p.p.
Menu de Noël exclusif à 7 plats chez Ratatouille Food and Wine.
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Venez déjeuner ou dîner et décidez vous-même jusqu'où vous voulez aller dans l'univers culinaire du chef Jozua Jaring et de son équipe. Notre restaurant à Haarlem au Spaarne est également adapté aux mariages et dispose d'une salle à manger privée.
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CONTACTER
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Adresse : Spaarne 96, 2011 CL Haarlem
Téléphone : 023 542 7270
Courriel : info@ratatouillefoodandwine.nl
Chambre de commerce : 58174923
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