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Bienvenue à Ratatouille Food and Wine

L'excellence culinaire et l'hospitalité se rencontrent au cœur de Haarlem !

Menu du chef Joshua Jaring

Menu du chef

LOUP DE MER 

Caviar édition limitée - Sésame - Jalapeño - Escabeche

Homard

Tomate - Vadouvan - Livèche

Turbot

Pois - Epinards - Jus de Poisson

 ARTISJOK 

Poivrade - Raviolis - Chanterelles

 CALF 

Ris de veau - Aubergines - Ail

 TROLLEY DE CHEESE 

Pain - Confiture

Pêche

Sorbet - Champagne - Verveine

Langoustine

Chou-rave - Agrumes - Granny smith - Aneth - Vinaigrette aux langoustines

Foie d'oie

Anguille - Betterave rouge - Réglisse - Tamarillo

Pétoncle

Chawanmushi - Coraille - Viande verte - Queue de bœuf

Zander

Moules - Safran - Pamplemousse - Herbes salées - Sauce Mouclade

L'œuf parfait

Truffe - Pommes de terre - Pleurotes fumées

Chevreuil

Guanciale - Tomate - Ciboulette - Échalote - Shiso

Perdrix

Choucroute - Renard - Navet - Cèpes - Sauce Albufeira

Topinambour

Hukambi - Cassia - Oabika - Citrus

Menu à 4 plats 95 p.p.
Menu à 5 plats 115 p.p.
Menu 6 plats 140 p.p.
Menu à 7 plats 150 p.p.
Menu à 8 plats 165 p.p.

Vins exclusifs

Laissez notre sommelier passionné vous guider dans le choix du vin parfait pour porter votre expérience culinaire à Ratatouille vers de nouveaux sommets. Laissez les saveurs se mêler et appréciez la symphonie sophistiquée de plats et de vins que nous avons amoureusement élaborée pour vous. Vivement une soirée inoubliable !

Découvrez Ratatouille

À Ratatouille, nous embrassons l'art des saveurs sophistiquées et créons une expérience gastronomique au-delà des attentes. Dirigé par le chef passionné Jozua Jaring, notre restaurant s'est imposé comme un havre culinaire à Haarlem, où chaque repas est une célébration du goût et du style.

Notre menu

Nos menus reflètent la diversité des saveurs et des textures, chaque plat étant soigneusement élaboré pour offrir une aventure culinaire harmonieuse. Que ce soit pour un dîner intime, un déjeuner d'affaires ou une occasion spéciale, notre menu vous promet une expérience gastronomique au-delà de vos espérances.

Visitez-nous

Nous vous invitons à faire l'expérience de Ratatouille Food and Wine et à découvrir la magie de l'excellence gastronomique. Que vous soyez un amateur de cuisine locale ou un visiteur de Haarlem, nous vous accueillons dans notre restaurant où la passion pour la nourriture et la boisson prend vie.

Plongez dans l'univers de Ratatouille et laissez-nous vous régaler. Bienvenue dans une aventure culinaire sans pareille !

Avec des vœux gourmands,
L'équipe de Ratatouille Food and Wine, Haarlem

Un salon culinaire

Visitez également notre restaurant jumeau, la Brasserie Bruis