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Willkommen bei Ratatouille Food and Wine

Wo sich kulinarische Exzellenz und Gastfreundschaft im Herzen von Haarlem treffen!

Das Menü von Küchenchef Joshua Jaring

Menü des Küchenchefs

WOLFSBARSCH 

Kaviar in limitierter Auflage - Sesam - Jalapeño - Escabeche

Hummer

Tomate - Vadouvan - Liebstöckel

Steinbutt

Erbsen - Spinat - Jus de Poisson

 ARTISJOK 

Poivrade - Ravioli - Pfifferlinge

 KALF 

Kalbsbries - Aubergine - Knoblauch

 KÄSETROLLEY 

Brot - Konfitüre

Pfirsich

Sorbet - Champagner - Verveine

Kaisergranat

Kohlrabi - Zitrusfrüchte - Granny Smith - Dill - Langoustine Vinaigrette

Gänseleber

Aal - Rote Bete - Lakritze - Tamarillo

Jakobsmuschel

Chawanmushi - Coraille - Grünes Fleisch - Ochsenschwanz

Zander

Muscheln - Safran - Grapefruit - Salzige Kräuter - Sauce Mouclade

Perfektes Ei

Trüffel - Kartoffel - Geräucherter Austernpilz

Hirsche

Guanciale - Tomate - Schnittlauch - Schalotte - Shiso

Rebhuhn

Sauerkraut - Fuchsschwanz - Steckrübe - Steinpilze - Albufeira-Sauce

Topinambur

Hukambi - Cassia - Oabika - Zitrusfrüchte

4-Gänge-Menü 95 p.P.
5-Gang-Menü 115 p.P.
6-Gang-Menü 140 p.P.
7-Gang-Menü 150 p.P.
8-Gang-Menü 165 p.P.

Exklusive Weine

Lassen Sie sich von unserem leidenschaftlichen Sommelier bei der Auswahl des perfekten Weins beraten, um Ihr kulinarisches Erlebnis im Ratatouille auf ein neues Niveau zu heben. Lassen Sie die Aromen miteinander verschmelzen und genießen Sie die raffinierte Symphonie aus Gerichten und Weinen, die wir liebevoll für Sie zusammengestellt haben. Prost auf einen unvergesslichen Abend!

Ratatouille entdecken

Im Ratatouille widmen wir uns der Kunst der raffinierten Aromen und schaffen ein gastronomisches Erlebnis, das alle Erwartungen übertrifft. Unter der Leitung des leidenschaftlichen Küchenchefs Jozua Jaring hat sich unser Restaurant als kulinarische Oase in Haarlem etabliert, in der jede Mahlzeit ein Fest des Geschmacks und des Stils ist.

Unser Menü

Unsere Menüs spiegeln die Vielfalt der Aromen und Texturen wider, wobei jedes Gericht sorgfältig zusammengestellt wird, um ein harmonisches kulinarisches Abenteuer zu bieten. Egal, ob Sie ein intimes Abendessen, ein Geschäftsessen oder einen besonderen Anlass feiern möchten, unsere Speisekarte verspricht ein gastronomisches Erlebnis, das Ihre Erwartungen übertrifft.

Besuchen Sie uns

Wir laden Sie ein, Ratatouille Food and Wine zu erleben und die Magie der Gourmetqualität zu entdecken. Egal, ob Sie ein lokaler Feinschmecker sind oder Haarlem besuchen, wir heißen Sie in unserem Restaurant willkommen, wo die Leidenschaft für Essen und Trinken lebendig wird.

Tauchen Sie ein in die Welt von Ratatouille und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer, das seinesgleichen sucht!

Mit Gourmet-Grüßen,
Das Team von Ratatouille Food and Wine, Haarlem

Ein kulinarisches Wohnzimmer

Besuchen Sie auch unser Schwesterrestaurant Brasserie Bruis