Archive Food Menus - Ratatouille Food & Wine

LOUP DE MER | LOUP DE MER

Pomme de terre - babeurre - langoustine | Pomme de terre - babeurre - langoustine

SWEETBREADS

Chou-fleur - Macadamia - Chou - Vadouvan | Chou-fleur - Macadamia - Chou - Vadouvan

PINTADE | PINTADE

"Pot au feu - Pomme de terre Agria - Céleri-rave - Truffe - Sauce grillée

NOISETTE | NOISETTE

Caramel - Abricot - Myrtille | Caramel - Abricot - Myrtille

TURBOT | TURBOT

Topinambour - Pignon de pin - Dashi | Topinambour - Pignon de pin - Dashi

AILE DE PATIN | AILE DE PATIN

Poireau - Verjus - Lardo - Crabes de rivage

TORTELLINI | TORTELLINI

Confit de Canard - Herbes - Sherry | Confit de Canard - Herbes - Sherry